Κερκυραϊκό μπουρδέτο με χταπόδι

Περιγραφή
Πικάντικο πιάτο ωραίο για μεζέ και κρασάκι.

Συστατικά

* 1 μεγάλο χταπόδι
* 1 κιλό πατάτες
* 1 φλιτζάνι του καφέ ξύδι
* 1/1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι
* 1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκό πιπέρι
* 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
* 1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι

Οδηγίες

1. Σε μία κατσαρόλα με δύο ποτήρια νερό και το ξύδι ζεματάω το χταπόδι για πέντε λεπτά και μετάτο βγάζω και το κόβω κομματάκια. Διαβάστε περισσότερα »

Κατηγορία: Συνταγές για Ορεκτικά και Συνοδευτικά, Συνταγές

Ποιος το είπε: sintagestispareas.gr, Οι συνταγές της Παρέας

Ετικέτες: αποκριάτικο φαγητό, Κερκυραϊκό, κρασί, μπουρδέτο, νηστίσιμα, οδηγίες, Σαρακοστή, συσττικά, χειμωνιάτικο, χταπόδι

Αυθεντικά Λευκαδίτικα λαδοκούλουρα

Συστατικά

* 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
* 1 φακελάκι μαγιά
* 1 κρασοπότηρο ζάχαρη
* 1 ποήρι ελαιόλαδο
* 1 φλιτζανάκι ούζο
* 1/2 κ.σ. κανέλλα
* 1/2 κ.σ. γαρύφαλλο
* 1 κ.γ. αλάτι
* 1 κ.σ. μάραθο τριμμένο (ξερό) ή γλυκάνισο
* νερό όσο τραβήξει

Οδηγίες

1. Τα ζυμώνουμε όλα μαζί σε λεκάνη εκτός από το νερό.
2. Προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό μέχρι να ξεκολάει η ζύμη απ' τα χέρια. Αφήνουμε καμιά ώρα να ξεκουραστεί και να φουσκώσει σε ζεστό μέρος. Διαβάστε περισσότερα »

Κατηγορία: Συνταγές για Γλυκά, Συνταγές

Ποιος το είπε: sintagestispareas.gr, Οι συνταγές της Παρέας

Ετικέτες: αποκριάτικο γλυκό, αυθεντικά, λαδοκούλουρα, Λευκαδίτικα, μυστικά, οδηγίες, συστατικά, φαγητό, χειμωνιάτικο

Αυγόπιτα Λευκάδας

Περιγραφή
Η συνταγή αυτή ειναι πολυ έυκολη και πάρα πολυ νόστιμη!! Την φτιάχνουν οι νοικοκυρές τις απόκριες στην Λευκάδα. Δοκιμάστε την!!

Συστατικά

* 7 - 8 φύλλα χειροποίητα (πάντα)
* 12 - 15 αυγά καλά χτυπημένα
* 1 κουτί γάλα εβαπορέ αδιάλυτο μέσα στα αυγά ή ½ κιλό φρέσκο γάλα
* 1 ½ φλυτζάνι λάδι ή 1 φλ. λάδι και ½ φλ. βούτυρο (το προτιμότερο γιατί δίνει άρωμα).
* 1 κιλό τυρί σφήνα ή άλλο σκληρό χωριάτικο τυρί

Οδηγίες

1. Πλάθουμε τα φύλλα και τα αφήνουμε να περιμένουν. Διαβάστε περισσότερα »

Κατηγορία: Συνταγές για Κυρίως Πιάτο, Χειμωνιάτιες Συνταγές, Συνταγές

Ποιος το είπε: sintagestispareas.gr, Οι συνταγές της Παρέας

Ετικέτες: αποκριάτικο φαγητό, απόκριες, αυγά, αυγόπιτα, Λευκάδας, οδηγίες, σπιτικά, συστατικά, φύλλα, χειμωνιάτικο